Куриные голени, маринованные в чайном маринаде: вкусно, сочно, красиво
Вливаем к курице чашку чая прямо на сковороду. Через 50 минут птица становится словно ее готовили в коптильне.Благодаря интересному маринаду с черным чаем и соевым соусом, куриное мясо получается очень вкусным, сочным и красивым. Такое блюдо можно приготовить на семейный обед или ужин. Да и на праздничном столе такие аппетитные ножки будут смотреться очень достойно.
Куриная голень (бедра, крылья)800 граммов
МАРИНАД
Чёрный чай3 чайных ложки
Вода (кипяток)400 миллилитров
Соевый соус4 столовых ложки
Паприка молотая2 чайных ложки
Кориандр (семена)1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Прованские травы1 чайная ложка
Масло растительное3 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)
Подготовить ингредиенты для блюда. Вместо куриных голеней можно взять куриные бедра или крылышки. Кориандр измельчить в крошку. Заварить крепкий чай, добавив горячую воду в сухой черный чай.
Приготовить маринад, смешав крепкий заваренный чай, соевый соус, паприку, кориандр, прованские травы, растительное масло, сахар. Соль и острый перец добавляйте по вкусу. У меня свежий перец чили, но можно всыпать острый красный перец в порошке. Соли я положила 0,5 ч.л.
Перемешать до растворения сахара и соли.
Отправить в чайный маринад куриные ножки на несколько часов (лучше на ночь). Прикрыть ёмкость крышкой или затянуть пищевой плёнкой.
Вытащить ножки из маринада, слегка обсушить их. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 50-60.
