Мясные "пальчики" с грибами - сытные и аппетитные

Блюдо, рецепт которого предлагаю можно приготовить в будни и праздники. Получается оно вкусным, сытным и аппетитным. Если кто-то не любит свинину, можно заменить ее куриным филе. Специи подойдут любые, по вашему желанию. Желаете приготовить мясные "пальчики" с грибами, тогда сохраняйте рецепт для себя. Он может вам пригодиться.

Ингредиенты:

- свинина - 800 г
- шампиньоны - 300 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 - 2 зубч.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари - 100 г
- мука - 100 г
- растительное масло - для жарки
- соль - по вкусу
- смесь перцев - по вкусу

Приготовление:

Грибы нарезать тонкими пластинками, лук - мелко.

Обжарить грибы с луком на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и соль по вкусу.

Свинину нарезать удлиненными прямоугольниками и отбить с двух сторон. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем разделить отбивную на две части и выложить у края подготовленную начинку. Свернуть рулетом, поджимая края со сторон вовнутрь.

В отдельной миске взбить немного яйцо и окунуть каждый рулетик в него, затем запанировать в сухарях, смешанных с мукой.

Обжарить мясные "пальчики" на сковороде с маслом с каждой стороны по минуте и после положить в кастрюльку и тушить около 30 - 40 минут.

Подавать с салатом или гарниром в горячем виде.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из свинины":
Часть 1 - Рецепты самых вкусных мясных ребрышек
Часть 2 - Запеченная свинина + 4 рецепта
...
Часть 32 - Стейки из свинины в карамельном соусе с травами
Часть 33 - Свинина по-нюрнбергски
Часть 34 - Мясные "пальчики" с грибами - сытные и аппетитные