Это блюдо не купишь на рынке, в палатке, где продают разные корейские салаты. 

 

Так что предлагаю приготовить это блюдо дома, благо это не очень сложно. 

 

 

Для этого вам нужно:

 

 Селёдка свежая – 1 кг

 Лук репчатый – 7 шт.

 Морковь – 3 шт.

 Кабачок цукини – 1 шт.

 Болгарский перец – 1 шт.

 Уксус – 80 мл 6%

 Соевый соус – 2 ст.л.

 Растительное масло

 Перец чёрный горошком

 Красный молотый перец

 Томатная паста

 Соль 

 

Перец и соль – по вкусу. 

Лук добавляем обязательно, остальные овощи по вкусу. 

 Можно добавить чеснок, кориандр, петрушку. 

 

Как готовить?

 

 Смешайте растительное масло и томатную пасту, доведите до кипения. Снять с огня, добавить уксус, накрыть крышкой и оставить остывать. В остывший маринад добавляем соль и перец, как молотый, так горошек. 

 

Лук режем крупными кольцами, как в любом салате Хе. Берите лука больше, чем указано в рецепте, он получается очень вкусным! 

 

Морковь нарезаем тонкой соломкой, желательно специальным ножом. 

 

В кастрюльку выложить слоями филе сельди с кожей, лук, овощи, немного маринада. 

 

Накройте всё тарелкой и поставьте груз, как при засолке капусты. 

 

Поставить в холодильник. Через несколько часов вы получите вкуснейшее блюдо. 

 

При желании вы можете заменить сельдь любой другой рыбой. 

 

Рыбу можно замариновать сырую, а можно обжарить или отварить лосось, горбушу, треску или другую рыбу, которую любите. 

 

Вы можете использовать морепродукты, например, кальмары, креветки и другие. Морепродукты надо отварить в соответствии с терминами.

 

1.


2.


3.


4.


5.