Экспресс пирожки с армянской ноткой
12-07-2014 15:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Экспресс пирожки с армянской ноткой Сегодня я хотела бы познакомить вас с довольно универсальным блюдом, это жаренные пирожки, с разными начинками завёрнутыми собственно в лаваш, исполнение очень простое, но есть свои ньюансы как и везде!!! Пирожки будут с кабачковой начинкой и свиным фаршем....снаружи хрустящая зажаристая корочка, а внутри лаваш пропаривается и становится нежнейшим, буквально тает во рту...
[700x525]
[525x700]
Для кабачковой начинки:
-Кабачок
-Лук
-Чеснок
-Соль
Этого достаточно для базовой версии, по желанию можно добавить специи, свежий болгарский перец...да что Вам угодно собственно
Для мясной начинки:
-Фарш свиной
-Лук
-Зелень (тут кинза)
-соль
-чёрный перец свежемолотый (нет на фото)
Для оболочки
-тоненький армянский лаваш
Готовим кабачковую начинку, собственно трём кабачки, мне нра на корейской тёрке..
[590x442]
Добавляем рубленный чеснок
[590x442]
мелко рубленную зелень
[590x442]
бросаем всё в чашу хорошенько перемешиваем
[590x442]
Далее аналогично поступаем с фаршем...всё помещаем в емкость...фарш, зелень, лук, солим, перчим...вымешиваем так чтобы лук и зелень равномерно распределились.
[590x442]
вот развёрнутый лист лаваша
[590x442]
режем его под наш конверт...Заворачиваем примерно таким макаром как показано на картинке....или любым другим какой вам нравится
[590x442]
[590x442]
[590x442]
[590x442]
Готовимся жарить...Вот тут собственно маленький ньюанс!!!! завёрнутый пирожок перед жаркой нужно окунуть с головой в воду и сразу на сковороду пока не размок....да будет шипеть и будут брызги....но!!! Это даёт интересный эффект....снаружи хрустящая зажаристая корочка, а внутри лаваш пропаривается и становится нежнейшим, буквально тает во рту...
[590x442]
nnm.me
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Экспресс пирожки с армянской ноткой Сегодня я хотела бы познакомить вас с довольно универсальным блюдом, это жаренные пирожки, с разными начинками завёрнутыми собственно в лаваш, исполнение очень простое, но есть свои ньюансы как и везде!!! Пирожки будут с кабачковой начинкой и свиным фаршем....снаружи хрустящая зажаристая корочка, а внутри лаваш пропаривается и становится нежнейшим, буквально тает во рту...
[700x525]
[525x700]
Для кабачковой начинки:
-Кабачок
-Лук
-Чеснок
-Соль
Этого достаточно для базовой версии, по желанию можно добавить специи, свежий болгарский перец...да что Вам угодно собственно
Для мясной начинки:
-Фарш свиной
-Лук
-Зелень (тут кинза)
-соль
-чёрный перец свежемолотый (нет на фото)
Для оболочки
-тоненький армянский лаваш
Готовим кабачковую начинку, собственно трём кабачки, мне нра на корейской тёрке..
[590x442]
Добавляем рубленный чеснок
[590x442]
мелко рубленную зелень
[590x442]
бросаем всё в чашу хорошенько перемешиваем
[590x442]
Далее аналогично поступаем с фаршем...всё помещаем в емкость...фарш, зелень, лук, солим, перчим...вымешиваем так чтобы лук и зелень равномерно распределились.
[590x442]
вот развёрнутый лист лаваша
[590x442]
режем его под наш конверт...Заворачиваем примерно таким макаром как показано на картинке....или любым другим какой вам нравится
[590x442]
[590x442]
[590x442]
[590x442]
Готовимся жарить...Вот тут собственно маленький ньюанс!!!! завёрнутый пирожок перед жаркой нужно окунуть с головой в воду и сразу на сковороду пока не размок....да будет шипеть и будут брызги....но!!! Это даёт интересный эффект....снаружи хрустящая зажаристая корочка, а внутри лаваш пропаривается и становится нежнейшим, буквально тает во рту...
[590x442]
nnm.me
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Экспресс пирожки с армянской ноткой | Нина_Цветочек - Дневник Нины Долговой |
Лента друзей Нина_Цветочек
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»