Это цитата сообщения LiveMelenKa Оригинальное сообщение

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТЕ [450x305]Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты 1,2 кг помидор 80-100гр .болгарского перца 1-2 моркови 1 луковица(по желанию) 5-7 зубчиков чеснока пучок петрушки 2 ст.л соли 150 г раст. масла 100-120 г сахара 1 ч.л уксуса 70% Способ приготовления: Капусту разобрать на соцветия, слегка (1-2 мин) бланшировать в подсоленной воде. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порезать на кусочки (можно пропустить через мясорубку). Перец порезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке, чеснок и петрушку мелко порезать. Помидоры, морковь, лук и перец поместить в кастрюлю, добавить масло, сахар, соль, довести до кипения. Затем добавить капусту. Тушить на медленном огне минут 10-15.В конце добавить уксус, чеснок и петрушку. Закрутить в стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте.