[500x496]

Понадобится: по 300г сосисок и мяса любого, 100г сметаны, 7-8 клубней картофеля, 2 яичных желтка, по 1 луковице и моркови.

Как приготовить картофельный суп с сосисками. Из мяса с овощами сварить бульон, положить крупно порезанный очищенный картофель, до мягкости отварить его, затем процедить бульон от супа, протереть в него (или просто пюрировать блендером) морковь, лук, картофель, перемешать, довести до кипения. Положить в суп сметану и яичные желтки, перемешать, добавить очищенные и слегка обжаренные сосиски, проварить 5 мин и подать.