Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Делаем торт с орешками и сливками [570x383] Нам потребуется: - 7 свежих сырых куриных яйца - полтора стакана сахарного песка - полстакана коричневого сахара - 500 грамм крекеров - 250 грамм грецких орехов - 1 килограмм сливок пожирнее - 50-60 грамм сливочного масла - 2-3 столовые ложки апельсинового сока - 1 столовая ложка крахмала - 2 столовых ложка ванильного экстракта - 1 чайная ложка разрыхлителя. Готовим: 1. Яичный желток взбиваем, пока он не превратится в светлую пенку. Добавляем сюда сахар (белый), ваниль (1 ст. ложку) и разрыхлитель, и взбиваем еще раз - до однородной густой массы. 2. В отдельной посуде взбиваем белок, после чего добавляем получившуюся массу в первую посуду. 3. Крошим крекеры и орехи, добавляем во взбитую массу и тщательно перемешиваем. 4. Получившееся тесто делим на 2 части, выкладываем их в формы (смазанные маслом). Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. Пока коржики выпекаются - займемся приготовлением "соуса". 1. Смешиваем: растопленное на "водяной бане" масло, 2-3 столовые ложки кипяченной воды, сок, 1 взбитое яйцо, крахмал, ваниль (1 ст. ложку), коричневый сахар. Все тщательно взбиваем. 2. Полученную массу ставим на печку и доводим до кипения, регулярно перемешивая. 3. Продолжаем варить, пока "соус" окончательно не загустеет, после чего снимаем кастрюлю с огня и даем соусу остыть. 4. В это время взбиваем сливки. 5. Берем первый корж, наносим на него взбитые сливки, сверху кладем второй, и также поливаем его сливками. 6. Сверху поливаем наш тортик карамельным "соусом". Приятного чаепития! :) Кстати: Подключить Каскад ТВ Саратов на http://mts-info.net/kaskad-tv-saratov.html очень просто, оставьте заявку и дождитесь звонка специалиста.

[570x570]


[413x614]