Хочу заметить, что свекольный квас замечательное средство для очищения печени, стабилизации давления. А так же не менее вкусный чем привычный хлебный квас. [384x37] - Свекла – 0,5 кг; - Вода – 3 л; - Хлеб ржаной – 50 г; - Дрожжи – 10 г; - Сахар – 100 г; Знаете, я довольно длительное время задавалась вопросом вкусен ли свекольный квас и стоит ли попробовать сделать такой напиток в домашних условиях, какой рецепт следует применить. Ведь рецептов на просторах интернета очень много. И все же, я решила приготовить свекольный квас: Для начала хорошенько промываем свеклу. Очищаем ее от кожуры, затем нарезаем тонкой соломкой. Просушиваем ломтики с помощью духовки. Далее следует переложить ломтики свеклы в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой - так, чтобы жидкость только покрыла свеклу. Затем ставим посуду на огонь, варим свеклу до готовности. Отвар который у нас получился сливаем, доливаем в него кипяченую воду - получившийся отвар должен быть приятной теплой температуры. Кладем сахар, дрожжи и черный хлеб. Оставляем получившуюся смесь в теплом место приблизительно два дня. Когда пройдет два дня, при завершении процесса брожения следует процедить получившийся квас и охладить его. Освежающий и очень полезный напиток готов! Приятного аппетита :) Sonya_kot