Это цитата сообщения Мудрая_Джой Оригинальное сообщение

Маринованный чеснок

[450x310]
Ингредиенты

* чеснок молодой- 0,5 кг
* соль- 2 ст.л
* сахар- 2 ст.л
* уксус 9%- 100 мл
* перец горошек
* вода- 1 литр

Приготовление

* Подготовить чистые и сухие банки. Чеснок очистить от чешуек, вымыть под проточной водой, бланшировать в кипящей воде около 3 минут и откинуть на дуршлаг, сложить чеснок в подготовленные банки, добавить перец горошком. Горячим маринадом залить чеснок, закатать. Перевернуть банки горлышком вниз, укрыть и оставить на 8-10 часов. Хранить в прохладном месте.

* Маринад- закипятить в емкости воду, добавить соль, сахар, варить около 2 минут, добавить уксус и выключить огонь. Залить горячим маринадом чеснок.