Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Конфитюр из земляники

[214x134]
Ингредиенты:
• Земляника -1,5 кг
• Сахар - 3 кг
• Лимонная кислота -1 ч. л.
• Спирт-100 г
• Соль - 1 щепотка

Приготовление:
В кастрюлю уложить ягоды и 1,5 кг сахара, смешанного с лимонной кислотой и солью. Укладывать слоями: 0,5 кг ягод, 0,5 кг сахара, сверху сбрызнуть спиртом (30 г) и т. д. Поместить в холодильник на сутки. Затем поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. В три приема добавить сахар, каждый раз доводя смесь до кипения. После последней порции сахара кипятить 20 мин. В горячем виде разлить в стерилизованные банки и укупорить.