Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Сочное куриное филе в двойной панировке...


Вообще, куриная грудка и куриное филе является
одним из самых любимых продуктов моей семьи.
Обычно белое куриное мясо при жарке получается сухим.
Но вот куриное филе, приготовленное по этому рецепту,
удается вкусным, нежным и сочным.
Сочность достигается благодаря «двойной панировке»
[500x375]

Ингредиенты:

Куриное филе 0,5 кг.
Мука 3-4 ст.л.
Яйцо 1-2 шт.
Специи по вкусу (куркума, мускатный орех, паприка)
Панировочные сухари
Соль по вкусу
Перец черный молотый

Приготовление:

Куриное филе нарезать порционными кусочками, положить между двумя кусками пищевой пленки и отбить с двух сторон.
Каждый кусочек куриного филе посыпать с двух сторон солью и перцем.
Смешать муку со специями.
Яйцо взбить при помощи венчика в однородную массу.
Каждый кусочек куриного филе обмакнуть в муку,
затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари.
Обжарить куриное филе на большом огне
в разогретом растительном масле
с двух сторон.
[350x263]
[350x263]
[350x263]
[500x375]