Нам потребуется:
- 200г ветчины,
- 1 зеленое яблоко (сорт Семеренко),
- 1 небольшая баночка стерилизованных шампиньонов (резанных),
- 4 сваренных вкрутую куриных яйца,
- 6 сваренных вкрутую перепелиных яйца,
- 200г твердого сыра,
- 1/2 стакана домашнего майонеза,
- черный перец горошком или гвоздика для украшения мышек.
В процессе приготовления любого слоеного салата всегда удобнее обработать заранее ингредиенты слоев, чтобы потом только осталось их собрать.
Ветчину нарезаем соломкой, яблоко — небольшими кубиками (кожуру в сорте Семеренко можно не очищать, но если она плотная, ее лучше срезать).
Шампиньоны, как правило, уже готовы к добавлению в салат, осталось лишь тщательно слить из банки маринад, для этого можно откинуть грибы на дуршлаг, а если кусочки попались слишком крупными, то разрезать пополам.
Куриные яйца натрем на крупной терке, а на каждом из перепелиных отрежем немного боковой части, чтобы они смогли устойчиво расположиться на салате и сделаем мышиные глазки и носики с помощью перца и гвоздики (гвоздика более надежно крепится). Ушки и хвосты для мышей можно сделать из сыра, но я решила их вырезать из бекона, чтобы эти «запчасти» были более заметны на фоне сырного покрытия, только прикреплять их удобнее в момент завершения салата.
Твердый сыр будет использоваться в качестве завершающего слоя салата, чтобы он выглядел более воздушно, его можно натереть на мелкой терке.
Итак, начнем выкладывать слои, только предварительно согнем небольшой кусочек картона под прямым углом и установим на блюдо, чтобы у нас получилась имитация головки сыра с вырезанным сегментом. Все слои, кроме верхнего необходимо сдобрить майонезом.
1 слой — ветчина,
2 слой — яблоко,
3 слой — ломтики шампиньонов,
4 слой — натертые на крупной терке яйца,
5 слой — сыр, на котором располагаем наших мышек (только не забудьте приделать хвосты и уши).
Салатик «Мышки на сыре» получается очень легким возможно потому, что не содержит распространенной связки «картофель-мясо», достаточно сложной для усвоения пищеварительной системой.
Угощайтесь сами и радуйте своих гостей, приятного аппетита!