1 порция: 691,7 ккал, белки - 6,8 г, жиры - 34,8 г, углеводы - 87,8 г

Способ приготовления: 
1. Муку просеять вместе с солью в миску, добавить сахар и растительное масло. Мешать, пока тесто не станет напоминать крупные хлебные крошки. Затем, не прекращая вымешивать, влить воду - постепенно, по 1 ложке. Тесто должно стать абсолютно гладким и эластичным.

[показать]

2. Разделить тесто на 2 части (одна немного больше другой); придать им форму лепешек, завернуть каждую в пленку и положить на 1 ч в холодильник.

[показать]

3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать подготовленные яблоки и сахар. Готовить на среднем огне, помешивая, 15 мин.

[показать]

4. Яблоки шумовкой переложить в миску. Оставшийся в сотейнике сок продолжать уваривать еще 15 мин., затем влить в миску с яблоками и отставить. Когда яблоки остынут, добавить муку и корицу, перемешать.

[показать]

5. Духовку разогреть до 180 °С. Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Лепешку большего размера выложить в форму, руками вылепить бортики. Положить яблочную начинку.

[показать]

6. Накрыть пирог оставшимся тестом, скрепить края. В центре проделать небольшое отверстие. Смазать верх пирога маслом, присыпать сахаром. Выпекать 1 ч. Подавать горячим с мороженым или взбитыми сливками.

[показать]

На 4 порции:

Для теста: 
2 стакана муки 
2 ст. л. сахара щепотка соли 
2/3 стакана растительного масла 
6 ст. л. ледяной воды

Для начинки: 
4 - 5 крупных яблок 
2 ст. л. лимонного сока 
120 г сливочного масла 
1 стакан сахара 
2 ст. л. муки 
1 ч. л. молотой корицы