БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ
05-08-2013 20:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Продукты:
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
1 с. ложка соли
100 гр сливочного масла холодного
3 ст. молока
100 мл молока
50 мл воды
1,5 яйца (1 целое + желток)
свежая или свежемороженая вишня 100-200 гр.
сахар по вкусу
крахмал 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Приготовьте тесто холодного замеса. Для этого смешайте теплое молоко и дрожжи. Когда дрожжи разойдутся, добавьте яйцо и долейте воды столько, чтоб общий обьем жидкости составил 3/4 стакана.
Просейте в миску муку 3 стакана. Натрите на терку масло. Смешайте масло с мукой. Влейте дрожжевую жидкость. Замесите тесто. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов. Спустя время тесто будет готово.
2. Стол припудрить мукой. Тесто разделить на 2 части. Одну часть верните в миску под пленку. Со второй будем работать.
Вишню промыть. Удалить хвостики. Вынуть косточки. Отбросить вишню на сито, чтоб стек сок. После, переложить вишню в миску. Добавить крахмал. Не кладите в миску сахар. Он сразу выделит сок.
Разогрейте духовку на 180 градусов.
[показать]
3. От теста отщипните часть, размером с грецкий орех. Раскатайте в круг. Надрезать круг по краю в 3 местах. Одна часть должна быть большой, вторая чуть меньше, третья еще меньше.
3-4 ягоды выложите по центру круга. Добавьте чайную ложку сахара.
[показать]
Возьмите меньшую часть теста, оберните вокруг начинки.
[показать]
Два края теста соедините вместе. Если плохо защипывается, припудрите руки мукой.
Теперь вторую часть теста (та, которая чуть меньше половины) оберните вокруг первой, защипнув край.
[показать]
Теперь третью часть теста оберните вокруг первых двух. Розочка собрана. Вдавите пальцем начинку внутрь слегка (если она выпирает сильно).
[показать]
Такие розочки следует сформировать из всего теста. Высадить на противень с бумагой для выпечки, и смазав желтком, поставить в духовку при 180 градусов для выпечки.
[показать]
Приятного аппетита.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]
Продукты:
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
1 с. ложка соли
100 гр сливочного масла холодного
3 ст. молока
100 мл молока
50 мл воды
1,5 яйца (1 целое + желток)
свежая или свежемороженая вишня 100-200 гр.
сахар по вкусу
крахмал 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Приготовьте тесто холодного замеса. Для этого смешайте теплое молоко и дрожжи. Когда дрожжи разойдутся, добавьте яйцо и долейте воды столько, чтоб общий обьем жидкости составил 3/4 стакана.
Просейте в миску муку 3 стакана. Натрите на терку масло. Смешайте масло с мукой. Влейте дрожжевую жидкость. Замесите тесто. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов. Спустя время тесто будет готово.
2. Стол припудрить мукой. Тесто разделить на 2 части. Одну часть верните в миску под пленку. Со второй будем работать.
Вишню промыть. Удалить хвостики. Вынуть косточки. Отбросить вишню на сито, чтоб стек сок. После, переложить вишню в миску. Добавить крахмал. Не кладите в миску сахар. Он сразу выделит сок.
Разогрейте духовку на 180 градусов.
[показать]3. От теста отщипните часть, размером с грецкий орех. Раскатайте в круг. Надрезать круг по краю в 3 местах. Одна часть должна быть большой, вторая чуть меньше, третья еще меньше.
3-4 ягоды выложите по центру круга. Добавьте чайную ложку сахара.
[показать]Возьмите меньшую часть теста, оберните вокруг начинки.
[показать]Два края теста соедините вместе. Если плохо защипывается, припудрите руки мукой.
Теперь вторую часть теста (та, которая чуть меньше половины) оберните вокруг первой, защипнув край.
[показать]Теперь третью часть теста оберните вокруг первых двух. Розочка собрана. Вдавите пальцем начинку внутрь слегка (если она выпирает сильно).
[показать]Такие розочки следует сформировать из всего теста. Высадить на противень с бумагой для выпечки, и смазав желтком, поставить в духовку при 180 градусов для выпечки.
[показать]Приятного аппетита.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ | Золушки - Дневник Золушки |
Лента друзей Золушки
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»