Заварные кружочки со сгущенкой и шоколадом
Ингредиенты:
- 250г муки
- 250г воды
- 4 яйца
- 100г сливочного масла
- соль
- 50г шоколада
- сгущенное молоко
Приготовление заварных кружочков со сгущенкой и шоколадом:
Влить воду в кастрюльку, добавить сливочное масло и соль, довести до кипения, снять с огня:
Постепенно добавить в кастрюльку просеянную муку постоянно помешивая тесто:
Поставить кастрюлю на небольшой огонь и тщательно перемешивать до образования гладкого и блестящего теста:
В охлажденное тесто вбивать по одному яйцу тщательно перемешивая до однородности:
Тесто должно получится однородным, гладким, средней консистенции (не расплываться):
С помощью кондитерского шприца отсадить кружочки на застеленный пергаментом противень, выпекать кружочки при температуре 180 градусов 40-45 минут (готовность проверять зубочисткой):
Шоколад растопить на водяной бане и с помощью вилки нанести шоколад на кружочки, полить сгущенкой:
