• Авторизация
Дневник Золушки Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ "МОДЕРН" 16-07-2013 22:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Торт печеночный “Модерн”

Автор:  . 03.05.2011 – 0:59Один комментарий | Просмотров: 8,354
[300x220]
Думаю, печеночным тортиком трудно кого удивить, но этот рецепт от моей тетки все-таки неизменно вызывает изумление гостей…
 
[300x220] Ингредиенты:

 

Для коржей:

  • 400 г печени
  • 100 г сала
  • 4 яйца
  • 1 луковица
  • 500 мл молока
  • 6 столовых ложек муки
  • Соль, пакетик разрыхлителя

Для крема:

  • 1 лоток плавленого сливочного сыра (200-250 г)
  • 250-300 г  майонеза
  • 1 пакетик желатина (20 г)
  • 1 головка чеснока
Печень вымочить в воде, удалить пленку. Пропустить вместе с салом и луком через мясорубку:
[300x220]
Влить молоко, вбить яйца:
[300x220]
Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и хорошо перемешать:
[300x220]
Тесто наливать половником на смазанную маслом сковороду:
[300x220]
Быстро обжаривать блинчики с обеих сторон и выкладывать стопкой:
[300x220]
 замочить в половине стакана холодной воды, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения:
[300x220]
На высокой скорости миксера соединить плавленый сыр с майонезом, влить тонкой струйкой желатиновую смесь. Добавить чеснок:
[300x220]
Стопку печеночных блинчиков разрезать продольно на 4 части равной ширины:
[300x220]
Каждую полоску смазать кремом с обеих сторон:
[300x220]
Первую полоску свернуть рулетиком и поставить торцом вниз в вертикальное положение:
[300x220]
Каждую последующую полоску обматывать вокруг предыдущей:
[300x220]
Лучше это проделывать сразу в форме с высокими бортиками:
[300x220]
Остатками крема хорошо обмазать верх и бока торта. Поместить в холодильник на ночь:
[300x220]
При подаче нарезать обычным способом как торт:
[300x220]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ "МОДЕРН" | Золушки - Дневник Золушки | Лента друзей Золушки / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»