Это цитата сообщения Куздра_Глокая Оригинальное сообщение

Для Elena_Прекрасная и остальных :)

Я вчера делала чудные кексики в формочках
стакан кефира
стакан сметаны
туда 1 ч.л. гашеной соды
2 яйца
2 стакана сахара
полпачки маргарина очень мягкого (150 г. примерно)
2 - 2.5 стакана муки
ваниль, вымоченный заранее в кипятке изюм

Разложить по смазанным маслом формочкам, запечь на 220 градусах минут 15. Можно делать бОльшие кексы, но печь соответсвенно дольше. Муж сказал, что это самая вкусная выпечка, которую он пробовал в своей жизни. На вкус получаются, как сочные магазинные кексики советско-детских времён, помните, еще в сахарной пудре сверху обсыпанные? Вот я тоже пудрой посыпала :)

А еще из тех же продуктов можно сделать пирог к чаю.
Похожий рецепт я уже давала, вот еще один.
1 стакан варенья смешать с 1-1.5 ч.л. соды (будет шипеть и станет белесоватым), добавить взбитое с 1 стаканом сахара 1 яйцо и 1 стакан молока. Смешать, всыпать 2 стакана муки (можно чуть больше). Добавить ваниль, цитрусовую цедру.Получается густое тесто, можно испечь небольшими коржами, промазать кремом и есть как торт, а можно просто толстеньким пирогом :)) Вкус зависит от вкуса варенья.

LI 3.9.25