Рыбка с сюрпризом

Из блога Алии

[640x426]

Берем два примерно одинаковых филе рыбы  примерно грамм 600
Я покупала филе пангасиуса но можно любое
[показать]
Делаем маринад:

• 250 мл воды,
• 2 ст. л.уксуса
• 100 мл растительного масла,
• соль, перец

Маринуем нашу рыбку минут 20-30
[показать]

Пока рыбка маринуется готовим начинку

• 150 гр. Твердого сыра
• 2 яйца
• 2 луковицы
• 1 пучок петрушки

Фарш-Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.
[показать]

Смешать яйца, лук, петрушку .
[показать]
На фольгу ,смазанную маслом, положить один  кусок филе ,посыпать тертым сыром
[показать]
затем положить слой фарша,
[показать]
снова посыпать сыром  и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
[показать]

(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,нам больше нравится холодная)
[показать]

Приятного аппетита!

http://rezertyothitateley.blogspot.ru