Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пирог "Большая ватрушка".

Пирог "Большая ватрушка".

[550x325]

Ингредиенты

для теста:

Яйца крупные 2 шт.
Сахар 100 гр.
Йогурт без добавок(не жирная густая сметана) 200 гр.
Мука 140 гр.
Растительное масло без запаха 2 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.

Начинка:

Творог 9% 500 гр.
Сахарная пудра 5-6 ст.л.
Ваниль 1 гр.
Апельсиновая цедра 1 ч.л.
Сливы без косточки 700 гр.
Миндальные лепестки 40 гр.

Форма 26 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, смазать всю форму маслом.

Способ приготовления

Ещё один очень простой и быстрый рецепт, который не оставит равнодушным никого! Мягкое бисквитное тесто с хрустящей по краям корочкой, много нежной и ароматной начинки с сочной сливовой кислинкой и миндалём! Как же это вкусно! Очень рекомендую!

Взбить яйца с сахаром, не менее 5 минут. Добавить йогурт, соду, муку и раст.масло. Получается тесто консистенции оладий. Всё взбивала миксером.

[640x358]

Для начинки взбить блендером все составляющие (кроме фруктов). Если нет блендера, творог перетереть через сито, либо пропустить через мясорубку

[640x358]

Поместить тесто в форму, на тесто в середину уложить начинку.
Сверху выложить фрукты (ягоды либо изюм, курагу), я поместила сливу, потому как самый её сезон, слегка надрезав кожицу сверху,немного посыпала сахаром и миндалём.

[640x358]

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Дать пирогу остыть и только тогда освободить от формы.

[640x358]

Слегка подпылить сахарной пудрой.

[640x403]
[640x361]

Источник