Это цитата сообщения lady_confidence Оригинальное сообщение
7 рецептов французских секси-десертов. Рецепт 7 - МИЛЬФЕЙ
7 рецептов французских десертов.
Рецепт 7. Мильфей
Вы хорошо знакомы с его родственником - «Наполеоном», но, поверьте, для гармоничных отношений миндальный «тысячелистник» мильфей полезнее агрессивного и тяжеловатого «императора».
По сути, мильфей – это десерт из миндального крема с ягодами и фруктами, заключенными между несколькими прослойками воздушного слоеного теста. Кулинары и гастрономы клянутся, что приготовить этот французский десерт крайне просто, нужно лишь располагать достаточным временем и терпением.
Рецепт: Клубничный мильфей
Раскатайте 250 г готового слоеного теста в одном направлении и вырежьте 9 одинаковых квадратов. Присыпьте тесто сахаром и обжарьте на топленом масле с двух сторон до румяного цвета, остудите на бумажных полотенцах. Для того чтобы приготовить крем, взбейте ручным миксером 500 г сыра маскарпоне, 2 баночки натурального йогурта, полстакана сахарной пудры и немного ванили для выпечки. Когда коржи и крем готовы, приступайте к сборке своего «тысячелистника»: на дно формы положите корж и поставьте на него несколько разрезанных пополам ягод клубники, заполните кремом и накройте вторым коржом.
Автор: Ольга Чернова