Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ХОЛОДНЫЙ СУП В ЛЕТНЮЮ ЖАРУ "ДАЧНАЯ ОКРОШКА".
ХОЛОДНЫЙ СУП В ЛЕТНЮЮ ЖАРУ "ДАЧНАЯ ОКРОШКА"
Рецепт от Ольги:
Состав:
пучок щавля или шпината,
зелень (укроп, лук перышки ,можно лук порей),
яйца 4 шт.
1 огурец крупный,
картофель молодой отварной 3 шт,
сыворотка 400 гр.
сметана 100 гр.
ложку горчицы не острой, можно дижонской
сухарики из батона жареные на сковороде с добалением чеснока
Готовим:
Шпинат, зелень, яйца, картошку мелко рубим, добавляем сыворотку, затем сметану, горчицу.
Перед употреблением добавляем жареные сухарики.
Можно без шпината, это уже кто как любит.
Вкусно и просто! и вроде бы не сильно каллорийно.
Комментарии:
- Беру домашнее молоко, выливаю молоко в кастрюлю и ставлю на подоконник на солнышко. Накрываю тканью, чтобы дышало. Примерно через 1-1,5суток молоко хорошо садится. Снимаю 2-2,5 см сливок в баночку, остальную смесь сливаю в плотную ткань, уложенную в дуршлаг и оставляю для отцеживания. Сыворотка живая и творог тоже, но такой нежный и вкусный!
- Попробуйте окрошку на кефире. На литр кефира пол литра воды, две - три ложки сметаны. Ингредиенты по своему вкусу. Можно мясо, но только белое куриное. А Айран мы делаем из кефира, обычной воды, добавляя соль.Очень хорошо освежает в жару и восстанавливает соляной баланс в организме.