Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Закуска из сельди
Вкусная простая закуска на скорую руку! ... Необычная, яркая и очень простая в приготовлении закуска!
Ингредиенты:
| слабосоленая сельдь | 1 шт. |
| сливочный сыр | 100 гр. |
| небольшая красная луковица | 1 шт. |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| черный молотый перец | по вкусу |
| щепотка сахара | по вкусу |
| небольшие соленые огурцы | 2-3 шт. |
| укроп | по вкусу |
| ломтики черного хлеба | по вкусу |
| зерновая горчица | 1 ч. л. |
| оливковое или растительное масло | 3 ст. л. |
Приготовление:
-
Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
-
Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
-
На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
-
Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
-
Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
-
Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
-
Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник.
-
Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.
http://povarvdome.com/recipe/detail/zakuska-iz-seldi/