[показать]

Сыр тертый – 250 грамм;
Копченая курица – 100 грамм;
Маринованный болгарский перец (или свежий, но предварительно потушенный) – 80 грамм;
Чеснок – 2 зубчика;

Сыр натерла, смешала с выдавленным чесноком и распределила на противне, на пергаменте. Поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Когда сыр немного расплавился, вытащила противень и посыпала сырный пласт порезанным маринованным перцем (примерно 1/3 поверхности) и разобранной на волокна копченой курицей (2/3 поверхности). Убрала в духовку еще минуты на 3. Достала сырно-курино-перечный пласт, слегка охладила (чтобы сыр схватился) и с помощью пергамента свернула в рулет. Убрала в холодильник до полного охлаждения и порезала на кружочки.

Фото и рецепт Елена Батухтина