| - сахарный песок 450г. |
| - кукурузный крахмал 200г. |
| - фисташки 300-350г. |
| - сахарная пудра 60г. |
| - вода 250г. |
| - лимонный сок 10-15г. |
Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения . В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой.
http://slivkoed.ru/recept/Rahat-Lukum/10827/