Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение

Домашнее печенье с орехами

Рецепт домашнего печенья с орехами в шоколадной глазури знаком нам с детства, и каждый раз, когда мы навещаем маму, она благородно разрешает нам уговорить себя сделать его. Ничего не скажешь, волшебные мамины руки на многое способны! Этот рецепт очень простого домашнего печенья с орехами мы называем трюфелями. [показать]

     Сколько бы наша фантазия не изгалялась в  направлении выпечки, дорогие читатели, никогда мы и краешком не подошли к такому изделию одной из наших мам. И хотя наших усилий было приложено в достаточном количестве, все равно были вынуждены признать полное поражение в этой кулинарной перестрелке. [показать]

   Преамбула состоялась- теперь к основным действиям по приготовлению вкусной выпечки.

[410x307]

     Продукты для приготовления

• маргарин- 200 гр
• мука пшеничная в/с- 2 стакана
• желток яичный- 4 шт
• сметана- 3 ст. ложки
• орехи грецкие ядра- 1/4 стакана

Как приготовить

    Замешиваем сразу со всеми компонентами, окромя ядер.

[410x307]

Раскатываем тесто толщиной 2- 3 мм. Разрезаем его на квадраты (кружочки) 5x5 см.

[410x307]

Ядра орехов жарим на малом огне в сухой сковородке 5- 7 мин.

[410x307]

    Внутрь каждого квадратика помещаем половинку ядрышка.

[410x307]

Скатываем в виде шарика или складываем в виде пирожка. Выкладываем на противень в один ряд и запекаем в духовке на среднем (180 град) жаре 10 минут, максимум 12.

[410x307]

   Приготовление глазури

• молоко (вода)- 5- 6 ст
• ложек, какао (желательно какао- порошок "Российский")- 4 ст. ложки с верхом
• сахар- 4 ст. ложки
• масло сливочное- 50 гр

     Для получения более качественной глазури, конечно, лучше использовать молоко. С другой стороны, если необходим глянец на печенье, то лучше брать воду в таком же количестве.

[410x307]

     Тщательно перемешиваем порошок какао с сахаром. Вливаем в смесь, помешивая, воду и ставим на очень маленький огонь. По мере нагревания, время от времени помешивая, добавляем масло и ждем закипания. Как только содержимое закипит, дожидаемся полного растворения масла, выключаем и ставим на охлаждение.

[410x307]

     Выложенное из духовки домашнее печенье с орехами поливаем остывшей глазурью чайной ложечкой или просто обмакиваем их в глазурь. Кстати, я всегда делаю по второму варианту, а потом с величайшим удовольствием облизываю пальцы в шоколаде.

     Наша вкусная выпечка получилась такой, благодаря, в том числе, шоколадной глазури. А вот как приготовить еще один вкусный кулинарный рецепт- пончики, мы узнаем из другой статьи.

 http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/domashnee-pechene-s-orehami#ixzz2ZrWZO5Cx