Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Братиславские рожки


Братиславские рожки http://vinigretik.ru/bratislavskie-rozhki/
Для приготовления теста берем:
200 гр. молока,
420 гр. белой муки ,
120 гр. сливочного маргарина,
200 гр. сметаны,
1 столовую ложку сахара,
20 гр. хлебных дрожжей,
половинку чайной ложки соли.

Для начинки надо взять:
150 гр. измельченного ядра грецкого ореха,
150 гр. перемолотого мака,
150 гр. сахара,
150 гр. молока,
порошка корицы,
измельченной лимонной цедры,
лимонный сок и любое фруктовое повидло (очень здорово — яблочное).

Вначале, дрожжи надо развести в теплом молоке, замесить не очень тугое тесто и разделить его на 2 части. Затем каждую из частей раскатать в тонкий пласт, после чего пласты нарезать ромбиками (от их размера будет зависеть и размер рожков).

Продукты для начинки нужно тщательно вымешать, разложить на ромбики, после чего завернуть ромбики в виде рожков. Поверхность рожков смазать яичным желтком (два раза).

Выпекаются Братиславские рожки при средней температуре.
tanch-mamon
Выход (примерно 56 шт.)
Поверхность обмакнуть в сахар.
Выпекать рожки при средней температуре в течение 15-20 мин.
tanch-mamon 500 видов домашнего печенья