Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Быстрый-быстрый черничный тарт со сливочным сыром
Быстрый-быстрый черничный тарт со сливочным сыром
из блога на ЖЖ: пишет Инна
trio_mia
На 8 порций
Тесто
100 г сливочного масла
250 мл муки
75 мл миндальной муки ( овсяных хлопьев)
50 мл сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
Начинка
400 г черники (замороженной)
180 г светлого сливочного сыра ( альметте, рикотта)
1 яйцо
75 мл сахара
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
форма для выпечки с разъемным дном ( желательно), диаметр 26 см
Нагреть духовку до 200 С.
Растопить масло и дать ему немного остыть. Смешать с яйцом.
В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, миндальную муку.
В мучную смесь добавить яично-масляную и хорошо перемешать деревянной лопаточкой.
Затем руками скатать тесто в шар.
Форму для выпечки смазать маслом.
Тесто переложить в форму и распределить, хорошо прижимая к стенкам и дну. Выровнять края пирога, скалкой, проведя по краю формы.
Выложить чернику, равномерно разложить по всей поверхности пирога.
Смешать сливочный сыр с яйцом, затем добавить сахар, сок лимона и ваниль. Залить смесью чернику.
Выпекать в течении 25-30 минут. Подавать остывшим.
[720x491] [720x480]
Совет. Можно печь и со свежей черникой.
* Декорировала фиалковым сахаром и "антикварными" ложкой и лопаточкой.
Даже инфа для тех, кто считает калории:
На 100г
Энергетическая ценность 243 ккал / 1018 кДж
4 г белка
Углеводы 23 г
Жир 14 г
Так что вполне безвинный пирог!..))