Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рисовый рулет с овощами и ветчиной

[показать]

И как я могла забыть об этом рулете и не похвастаться им с Вами?? не простительная ошибка, единственное о чем я переживаю, что мой муж не любит бурый или еще какой нибудь полезный рис, но сама я его часто ем!
Рулет очень вкусный - отличная закуска из простых продуктов и с эффектным разрезом. Напоминает на вид мега большой ролл с нашим русским акцентом! Нам очень понравилось, как то съели сразу, даже для фото мало что осталось.

180 гp. риса для суши или другой круглый и клейкий рис ("Кубанский")
200 гp. замороженных овощей (у меня там смесь из моркови, кабачка, горшка, перца и фасоли)
1 луковица
150 гp. хорошей ветчины
растительное масло
соль/перец/мускатный орех

1. Рис промыть и сварить до готовности в 300 мл подсоленной воды. Примерно 25 минут.
[показать]
2. Лук мелко нарезать и обжарить несколько минут на растительном масле
[показать]
3. Размороженные овощи добавить к луку и обжарить все вместе примерно 10 минут. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
[показать]
4. На столе расстелить пищевую пленку. Выложить на нее остывший рис и разровнять в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Размер у меня примерно 25х30 см
[показать]
5. Hа рис выкладываем внахлест ломтики ветчины. ВАЖНО чтобы они были тонко порезаны! При этом с краев надо оставить свободное место по 5 см.
[показать]
6. Cверху раскладываем овощную смесь
[показать]
7. Аккуратно свернуть в рулет. Он должен быть тугим и плотным. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на пару часов или на ночь!
[ [показать]
8. Подавать рулет на подушке из листьев.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник