Спасибо vitoria за рецепт. 

3 яйца
175 г муки + 10 г для формы
175 г масла + 15 г для формы
1/2 пакетика пекарского порошка( 7.5 г)
200 г сахара
50 г какао

Шоколадная глазурь:
70 г шоколада
70 мл сливки 38%
10 г сливочного масла


Приготовление кекса:
Духовку нагреть до 180 градусов
Белки отделить от желтков, белки взбить до крепкой пены.
Муку просеять и смешать с пекарским порошком
Масло растопить, смешать с сахаром, добавить желтки.
Затем продолжая мешать добавить муку, размешать до однородной массы.
Добавить взбитые белки,аккуратно перемешать делая это в одну сторону.
Половину теста смешать с какао-порошком(масса получается довольно густой)
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, вылить часть белого теста, затем часть шоколадного теста, так продолжить, пока тесто не закончится.
Выпекать 40-50 минут, дать остыть.

Приготовление глазури:
Нагреть сливки ,залить поломанный шоколад и сливочное масло,размешать до однородной массы.
Полить кекс и поставить застывать.

А я хочу поделиться отличной находкой, которая обязательно многим пригодится! Я очень люблю пиццу, но в обычной духовке она всё равно получается не такая, как в специальных печах, поэтому я решилась и купила ту самую заветную печь. Разные модели и варианты вы найдёте на сайте http://www.pekari.ru, у компании Пекари.ру есть всё оборудование для кондитеров и поваров, большой ассортимент и весьма приятные цены, да, кстати, у них есть и свой сервисный центр, что очень удобно.