Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЙ ТОРТ *ФЛОРИДА*
Взбиваете яйца вместе с сахаром до получения густой пышной массы и аккуратно с помощью веселки или рукой размешиваете муку; наливаете смесь в форму, намазанную маслом, и выпекаете в духовке в течение около 30 минут при температуре не более 180°С.
Достаете из духовки и дать остудиться.
Разрезаете бисквит на 3 ровных пласта. Нарезаете тонкими пластинами ананас, персик и киви.
На пласт бисквита лопаткой выкладываете 1/4 часть крема и добавляете сверху фрукты; второй корж также намазываете 1/4 частью крема и накрываете им первый пласт. Так же выкладываете третий корж.
Готовый торт декорируете оставшимися сливками, размазываете их равномерным слоем по всей поверхности; бока торта обсыпаете обжареной миндальной стружкой.
Торт разделяете на 10 равных частей. Украшаете каждый кусочек веером из консервированного персика, цукатами и мятой. С двух сторон пирожного выливаете в форме сердца ванильный и клубничный соусы.
Крем: все сухие компоненты перемешиваете до получения однородной массы. Взбиваете яйца и тщательно перемешиваете их с сухой массой.
Молоко доводите до кипения и доливаете в массу; тщательно вымешиваете. Ставите смесь на небольшой огонь и готовите до тех пор, пока она не будет густой и не образуются воздушные пузыри.
Даете охладиться до 15°С. Взбиваете сливки до получения пышной густой массы, разделяете на две части: одну часть перемешиваете с остывшим кремом, вторую – оставляете для декора.
Ванильный соус: готовите по принципу заварного крема, только вот сама масса должна быть более жидкой.
Клубничный соус: взбиваете в блендере клубнику вместе с сахаром и пропускаете ее через сито.
Необходимые продукты для приготовления выпечки "Торт Флорида":
мука – 1 стакан,
сахар – 1 стакан,
яйца – 5 штук,
масло растительное – 1 столовая ложка
Для заварного крема:
молоко – 0,5 литра
сахар – 1/2 стакана
крахмал кукурузный – 1 столовая ложка
яйца – 2 штуки
сахар ванильный – 1 пакетик (10 грамм)
сливки – 2 стакана
ананас консервированный – 3 колечка
персик консервированный – 5 половинок
киви – 2 штуки
жареная миндальная стружка
цукаты и мята для декора
Для ванильного соуса:
молоко – 2 стакана
сахар – 1/2 стакана
яйца – 4 штуки
сахар ванильный – 2 пакетика (20 грамм)
крахмал кукурузный – 1 чайная ложка
Для клубничного соуса:
клубника – 300 грамм
сахар – 1 стакан