Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Курица с кокосовым молоком в мультиварке
Курица с кокосовым молоком в мультиварке
Предлагаю Вам этот рецеп, так как кокосовое молоко придает блюду очень приятный вкус, я добавляю морковь, но готовлю без чеснока и зеленого горошка. Готовлю и в сковороде. Варианты различные, пробуйте.
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 400 мл кокосового молока, приправы: перец, карри, базилик, 1 ст. замороженного зеленого горошка, 1 банка консервированной кукурузы, подсолнечное масло, 1 ст.л. муки.
[600x450]
Готовила я в мультиварке "Поларис". Включила программу "Жарка" на 15 минут при 160 градусах. На этой программе готовится при открытой крышке, чтобы можно было помешать ингредиенты.
Приготовление:
Сначала зарумянила нарезанный кубиками лук и выдавленный через пресс чеснок.
[600x450]
Куриную грудку разделала, удалила кости, нарезала кубиками средней величины и отправила в мультиварку к луку с чесноком. Долго обжаривать не надо, просто до побеления мяса и легкого зарумянивания.
[600x450]
Дальше в кастрюлю отправились специи: карри, перец и базилик. Тут каждый ориентируется на свой вкус.
[600x450]
Залила курицу кокосовым молоком. В отличие от консервированного, молоко домашнего приготовления не густое, похоже на коровье, но пахучее и жирное за счет кокосового масла. Поставила программу «Тушение», меньше, чем на час она не включается, но зато блюдо получается просто тающее во рту.
За полчаса до готовности я добавила к курице горошек (не размораживая) и кукурузу, а также муку, слегка поджаренную на сковороде и разбавленную 0,5 стакана воды.
[600x450]
Когда тушение закончилось, у меня была ароматная и красивая курочка во вкуснейшем соусе.
[600x450]
Ели мы эту вкусненькую курочку с рисом басмати. У меня еще сохранились запасы этого чудесного продукта с времени посещения индийской выставки.
[600x450]