Это цитата сообщения Babyshka Оригинальное сообщение
«Печенье, о котором нужно забыть»
Кокос, орехи, шоколад — и всё это в воздушном ванильном безе, ну, как такое можно забыть? Но «забыть» придётся. Приготовление этого печенья занимает всего минут 10, но с маленькой оговоркой. Изысканное лакомство для утреннего кофе
Ингредиенты к рецепту «Печенье с орехами, шоколадом и кокосовой стружкой»:
|
Кокосовая стружка
75 г
|
Орехи грецкие
0.5 ст.
|
|
Сахарная пудра
0.5 ст.
|
Шоколад чёрный
75 г
|
|
Яйца куриные
1 шт.
|
Очень интересное печенье с орехами, кусочками шоколада и кокосовой стружкой, которое готовится в духовке всего 1 минуту, а дальше о нём нужно забыть до полного остывания духовки, а это примерно 3 часа. Если же готовить печенье вечером, а открыть духовку утром, то печенье выходит ещё более хрустящим.
В данном рецепте мы используем 1 белок. Печенье выходит сухим, хрустящим, отлично держит форму. Если на то же количество остальных продуктов использовать 2 белка, печенье в получится более расплывчатым, слабее держит форму, но и вкус выйдет немножко другим. Оба варианта очень хороши.
Для приготовления печенья нам понадобится шоколад, яйцо, кокосовая стружка, сахарная пудра, грецкие орехи.
Отделить белок от желтка. Нам понадобится только белок.
Соединить белок и сахарную пудру. Взбить до образования пены.
Вмешать в белок шоколад, порезанный мелкими кусочками.
Добавить кокосовую стружку.
Добавить крупно измельчённые орехи.
Перемешать.
Выложить с помощью столовой ложки небольшие печенья в форму на пергаментную бумагу. Если масса не будет хорошо держаться вместе — утрамбовать ее прямо в ложке.
Разогреть духовку до 200 ºC. Положить печенье в духовку и выпекать ровно 1 минуту. Затем духовку выключить и оставить в ней печенье до полного остывания (3 часа), а лучше — на ночь. На следующее утро печенье будет готово.
http://webspoon.ru/receipt/pechene-s-orehami-shokoladom-i-kokosovoi-strugkoi