[607x]

Конечно же, чтобы приготовить это блюдо, вам придется немножечко потрудится, но оно того стоит! Баранина, тушеная с помидорами и курагой, получается просто восхитительной! Попробуйте, не пожалеете!

Как приготовить "Баранина с томатом и курагой"

[298x198]

Баранину нарезаем средними кусочками.

[298x198]

Мелко нарезаем репчатый лук.

[298x198]

Измельчаем чеснок.

[298x198]

Режем соломкой морковь.

[298x198]

Подготовим специи: молотый имбирь, куркума, паприка и один стручок острого перца. Всего по 2 ч.л.

[298x198]

Присыпаем баранину специями и порезанным перцем, перемешиваем.

[298x198]

Обжариваем мясо со специями и перчиком до золотистой корочки. Я жарю на оливковом масле.

[298x198]

Перекладываем баранину в отдельную посуду, а на оставшемся масле обжариваем лук и чеснок.

[298x198]

Обжариваем до красивого золотистого цвета.

[298x198]

Возвращаем баранину на сковороду и перемешиваем.

[298x198]

Добавляем морковь и продолжаем готовить.

[298x198]

Тем временем тонкими ломтиками режем помидоры.

[298x198]

Добавляем помидоры к мясу, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа. Время от времени перемешиваем.

[298x198]

Курагу с изюмом заливаем кипятком и даем немного настояться.

[298x198]

Кстати, на гарнир можно запечь картофель.

[298x198]

Через час, добавляем к мясу курагу и изюм. Перемешиваем и снимаем с огня, даем настояться 10 минут под крышкой.

[298x198]

Готово! К столу подавайте с картофельным гарниром. Приятного аппетита!                                                   источник