Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат "Птички в луке"
[показать]Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г
- Перепел - 1 шт.
- Копченый окорок - 150 г.
- Лук - 4 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Порей - 1 стебель
- Сыр (твердый) - 150 г.
- Каперсы - 2-3 ч.л.
- Огурец св. - 1 шт.
- Майонез, соль, перец - по-вкусу
Пошаговые фото рецепта: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Способ приготовления:
Итак картофель, яйца, куриное мясо и перепелочку (у меня как раз одна случайно завалялась, ну никуда, ни в Красную армию) отвариваем. Все мясо разделяем на тонкие и длинненькие волокна.
Картофель,окорок, огурец и яйца режем тонкими длинными брусочками.
Сыр трем, каперсы режем на половинки.
Порей режем колечками, сельдерей маленькими кусочками. Доводим до прозрачности в горячем масле. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Теперь чистим весь лук, режем его полуколечками и слегка-слегка его обжариваем в небольшом кол-ве масла. До легкой прозрачной румяности. И опять на салфетку.
Ну все ингредиенты готовы. Теперь солим, перчим, немного зелени. Заправляем майонезом. Даем чуть-чуть настоятся и вперед!