Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Рыбный пирог на скорую руку
Закусочный рыбный пирог — готовится просто и быстро. В качестве начинки для рыбного пирога возьму рыбные консервы «Сардина в масле», а вообще то по этому принципу можно использовать любые начинки.
Для теста нам понадобится:
1 яйцо
0,5 ч. ложки соли
1 стакан кефира или сыворотки
1 ч. ложка соды
1,5 стакана муки
В миске разбиваю яйцо, добавляю соль — перемешиваю, добавляю сыворотку(можно использовать любую кисломолочку), соду — перемешиваю венчиком.
яйцо смешиваю с солью Добавляю муку — перемешиваю. Тесто по консистенции жидкое, как на оладьи.
добавляю муку
все перемешиваю
Теперь делаю начинку для пирога: 3 яйца
1 банка рыбной консервы в масле
пучок зеленого лука
200 гр. твердого сыра
Яйца нужно отварить в крутую.
Рыбную консерву открыть, слить половину жидкости, остальное поместить в миску, размять вилкой. рыбную консерву разминаю вилкой
Вареные яйца очистить, порубить ножом, добавить к рыбе.
Зеленый лук промыть, мелко нарезать, отправить в миску — перемешать с остальными продуктами.
добавляю лук и яйца
Теперь нужно обмазать форму для выпекания( в моем случае — это сковорода со съемной ручкой) любым жиром — растительным маслом или маргарином. Я использовала пару столовых ложек растительного масла.
Затем выливаю все тесто в форму.
выливаю тесто в форму
Теперь аккуратно выкладываю начинку ложкой во внутрь теста, оставляя нетронутыми края.
выкладываю начинку Разогреваю духовку до 250 — устанавливаю форму на 25 минут.
Затем вынимаю пирог и посыпаю натертым на терке сыром, уменьшаю температуру в духовке до 200 градусов и оставляю там форму на 20 минут.
посыпаю натертым сыром Получается вкусный и ароматный закусочный пирог с начинкой из рыбной консервы — попробуйте приготовить, это очень просто.
пирог готов
