[600x399]

 
 
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Мука – 4 ст.л. (с горкой)
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Сахар — 4 ст.л.
Яблоки – 2 шт.
Яблочное варенье
 
Способ приготовления:
 
— подготовить яблочное варенье (можно брать только варенье или только тертые яблоки) [600x399]
— очистить яблоки, натереть на терке, добавить немного сахара [600x399]
— выложить яблоки и варенье на противень, застеленный бумагой для выпечки [600x399]
— отделить белки от желтков, желтки взбить миксером, добавить сахар, снова взбить в течение 3 минут (пока не получится кремообразная масса) [600x399]
[600x399]

— добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем [600x399]
— хорошо перемешать [600x399]
[600x399]

— белки взбить и аккуратно вмешать в тесто [600x399]
[600x399]

— тесто получится очень пышное [600x399]
— равномерно распределить тесто поверх яблочной массы [600x399]
[600x399] — выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут [600x399]
— противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем [600x399]
— затем перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх [600x399]
— снять бумагу и сразу же (при помощи полотенца) завернуть рулет начинкой внутрь (при использовании полотенца у меня всегда остается на нем нежная румяная пленочка готового бисквита, а если даже она не вся остается на полотенце, я ее намеренно снимаю, нравится рулет без корочки)

[600x399]
Сразу же отрезала кусочек еще теплого рулета и попробовала. Это был тот же вкус, что и в детстве. Люблю такие моменты, когда с помощью блюд из категории «вкус детства» переносишься на мгновение в прошлое. [600x399]
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Выпечка (бисквит)":
Часть 1 - БИСКВИТ
Часть 2 - Быстрый бисквит к чаю
...
Часть 23 - Рулет к чаю за 6 минут!
Часть 24 - Бисквит на горячем молоке
Часть 25 - Бисквитный рулет с яблочной начинкой