• Авторизация
Дневник gaba85gaba Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАКУСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ПОЦЕЛУИ ДАМЫ " 03-03-2014 19:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ПОЦЕЛУИ ДАМЫ " (BACI DI DAMA)

Очень вкусное солёненькое печенье, которое прекрасно подойдёт к бокалу вина... или ароматной чашечке кофе.
 
 
 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Тесто:
 
500 г муки
 
250 г сливочного масла
 
15 г разрыхлителя
 
4 желтка
 
2 веточки тимьяна
 
соль
 
Начинка:
 
200 г горгонзолы - итальянский сыр ( можно заменить другим)
 
 
100 г маскарпоне
 
свежемолотый чёрный перец
 
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто: Сливочное масло растереть с мукой в крошку.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Добавить разрыхлитель, желтки, листочки тимьяна,
 
 
замесить однородное тесто и поместить в холодильник на
 
 
1 час.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатать
 
 
тесто в пласт толщиной 3-4 мм (лучше это делать между
 
 
двумя листами пергамента)...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
и формочкой (или рюмочкой) вырезать кружки диаметром
 
 
3 см.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Выложить печенье на противень с пергаментом и
 
 
выпекать в разогретой до 180 °С духовке 12 -15 минут.
 
Остудить на решётке.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Начинка: Горгонзолу размять вилкой, добавить
 
 
маскарпоне, перец, хорошо перемешать. Соединить
 
 
половинки печенья между собой начинкой.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Приятного аппетита:)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАКУСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ПОЦЕЛУИ ДАМЫ " | gaba85gaba - Дневник gaba85gaba | Лента друзей gaba85gaba / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»