Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Ароматные булочки с сыром
[512x342]
Рогалики с сыром вкусны как в горячем, так и в холодном виде!
Ингредиенты для булочек с сыром:
- Молоко – 200 мл
- Дрожжи сухие – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 25 гр.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Мука – 300 гр.
- Кунжут
Ингредиенты для начинки:
- Сыр – 150 гр. (у меня «Сулугуни»)
- Зелень
Как приготовить булочки с сыром:
В теплом молоке разведите сухие дрожжи, добавьте сахар и 2 ст. ложки просеянной муки, все тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте минут на 30.
В подошедшую опару (должна подняться шапочка) добавьте соль, размягченное сливочное масло и порциями введите просеянную(!) муку, замесите мягкое тесто и оставьте подходить в теплом месте до увеличения объема в 2-3 раза.
Для начинки смешайте тертый сыр с рубленной зеленью.
Подошедшее тесто разделите на 9 равных частей, раскатайте каждую часть в продолговатую лепешку. На одну половинку положите сырную начинку, на второй сделайте 4-5 продольных разрезов, не доходя до края. Сверните лепешки в виде рулетов, придайте форму рогаликов.
Выложите рогалики сыром швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, дайте им расстояться минут 15. Затем смажьте их яйцом, посыпьте кунжутными семячками и выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 20 минут.
Кифле с сыром готовы! 
Рогалики с сыром вкусны как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления булочек с колбасным сыром от программы "Вкусные советы"