Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- 400г куриных сердечек
- 200г шампиньонов
- 2ст.л. дижонской горчицы в зернах
- 200мл жирных сливок
- соль
- перец
- оливковое масло
- 30г сливочного масла
- 100г твердого сыра
- 1ст.л. муки
Приготовление куриных сердечек в пикантном сливочно-сырном соусе:
Куриные сердечки посолить, поперчить, добавить горчицу и 2ст.л. оливкового масла, дать сердечкам постоять в холодильнике минут 30:
Шампиньоны нарезать кубиками или пластинками:
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сердечки (полностью со всем маринадом). Обжаривать сердечки до легкого румяного цвета:
Добавить в сковородку грибы, обжаривать до румяного цвета:
Посыпать сердечки мукой, обжаривать несколько минут:
Влить сливки, тушить несколько минут на небольшом огне:
Посыпать сердечки сыром, перемешать до растворения, убрать с огня:
Сердечки подавать с гарниром, особенно хорошо сочетаются с картофельным пюре:
