93 ккал на 100 гр

 

Картофель 6 шт;

Сливки 250 мл;

Чеснок 2 зубчика;

Мука опционально;

Морковь 1 шт;

Лук репчатый 1 шт;

Форель 4 стейка;

Масло сливочное опционально;

Масло растительное опционально;

Специи по вкусу;

 

1.Время приготовления - 20 минут

Время запекания - 40-45 минут

Количество - 4 порции

2.В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

3.Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

4.Добавьте сливки, интенсивно помешивая.

5.Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой. 6.Затем обжарьте натертую морковь с луком. 7.Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.

8.Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.

9.На рыбу - морковь с луком.

10.И сверху выложите чесночный соус.

11.Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.