Это цитата сообщения Vaalla Оригинальное сообщение
[показать] Чтобы приготовить перец по-итальянски, нам нужно:
красный болгарский перец — 4 шт.
помидоры среднего размера – 2-3 шт.
черные оливки без косточек – 10 шт.
чеснок – 4 зубчика
оливковое масло – 40 г
зелень
соль
перец
Итак, первым делом нужно помыть болгарский перец, разрезать его на две половинки, не отрывая хвостик, и удалить семечки и перегородки. [показать]
Теперь с каждого помидора удаляем кожуру. Делается это очень легко. Помидор нужно опустить в кипяток на 3-5 минут. После этого кожура легко отходит, не повреждая мякоть помидора. После того, как все помидоры почищены, режем их вот таким образом: [показать] Оливки режем вот такими колечками. [показать] А чеснок – маленькими кубиками. [показать] Теперь в каждую половинку перца выкладываем сначала помидоры и чеснок… [показать] … а затем добавляем немного соли и черного перца, сверху выкладываем колечки оливок. [показать] Последним этапом добавляем в каждый перчик по 5 грамм оливкового масла, а сверху посыпаем рубленной зеленью (я обычно использую петрушку). [показать]
Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре в 180 градусов. Потом выкладываем эту красоту на тарелку… [показать] Приятного аппетита!