Порций: 6
Тесто:
125 г несоленого сливочного масла
125 г тертого твердого сыра
1 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка паприки
1 ч.л. горчицы
200 г муки
2 яйца
кунжутные семечки и мак для посыпки

Способ приготовления:
Подготовка:20мин › Приготовление:20мин › +20мин на охлаждение › Общее время: 1ч

Смешать сухие ингредиенты, добавить сливочное масло и растереть пальцами, пока смесь не станет напоминать крошку. Добавить тертый сыр, добавить яйцо и желток. Добавить горчицу и перемешать. Вымесить тесто около 30 секунд, затем завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20 - 30 минут.
Раскатать тесто в прямоугольник (примерно 20 см х 30см) и нарезать полосками около 1.5 см толщиной.
Свернуть полоски в спиральки и выложить на смазанный маслом противень. Взбить оставшийся яичный белок, смазать палочки белком и посыпать кунжутом и маком. Выпекать 18 - 20 минут при 180 ° C.