Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Консервируем: Салат из баклажан.

Очень понравился этот салат из баклажан. Мерка ингредиентов прекрасная, да и сами ингредиенты. Готовится без стерилизации, что очень радует. Готовится быстро, главное нарезка овощей. Если у Вас нет такого рецепта, то попробуйте его, он Вам понравится.

[показать]

 

 

 

Все меряем 1-литровой банкой.

Баклажаны почистить и нарезать кубиком 1 литровую банку
Морковку почистить и натереть на терке 1 литровую банку
Сладкий перец нарезаем соломкой 2 литровые банки
3 шт. свежих огурцов нарезать кубиком
6 шт. бурых помидоров нарезать кубиком
6 шт. репчатого лука нарезать полукольцами
2-3 шт. горького перца (по вкусу) нарезать кольцами.
Готовим маринад:

1.5 л. томатного сока
200 гр. сахара
100 гр. уксуса
0.5 л. подсолнечного масла
соль по вкусу

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1373987043

Все овощи нарезать и сложить в кастрюлю. Маринад закипятить. Овощи залить горячим маринадом и варить 15 минут, с момента закипания. Салат из баклажанов раскладываем в горячие банки и закатываем.

 

 

 

---

Полезные заметки