На вкус такая рыбка напоминает копченную, но секрет в том, что ничего коптить не нужно.

 

Необходимые продукты:

Литр воды

Одна средняя скумбрия

Шелуха от лука – на глаз

100 грамм соли

 

Рецепт:

Шелуху заливаем водой. После того, как она немного постоит, ставим на плиту варить и добавляем соль. Если Вы использовали воды больше, чем указано в списке продуктов, то, значит, нужно добавить и больше соли. В кипящую воду добавляем рыбу и варим ее три минуты.

 

Скумбрию необходимо откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Рыбка готова к употреблению.

 

Вы наверно думаете, как она может полностью приготовиться за такой короткий срок? Если рыбка небольшого размера, поверьте, этого времени будет достаточно. Если у Вас скумбрия большая, можно сделать ножом несколько надрезов, тогда она точно свариться как надо.