Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельное печенье с сыром и прованскими травами: рецепт интересной закуски



Для многих людей печенье – это десерт, но его можно приготовить также в виде закуски. Например, с добавлением картофеля, сыра и ароматных прованских трав.
Часто с ужина остаются продукты, которые хозяйки стараются приспособить в готовке других блюд. Так, если вечером картофельное пюре не было доедено, можно сделать из него вкусное печенье. Как его приготовить расскажет Joinfo.com.


картофель отварной — 250 грамм
масло сливочное — 60 грамм
пшеничная мука — 80 грамм
манная крупа — 50 грамм
сыр твердый — 65 грамм
смесь прованских трав — одна щепотка
соль — 1 щепотка
Яйцо — 1

Можно использовать вчерашнее пюре или отварить картофель в мундирах, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить яичный желток и прованские травы. Посолить смесь и добавить размягченное сливочное масло. Далее необходимо просеять муку и смешать с манной крупой.
Замесите некрутое тесто и положите его в холодильник на полчаса. После раскатайте тесто "колбаской" и нарежьте на 12 частей. Каждую раскатайте в небольшую лепешку и сложите их всех стопкой. Хорошо присыпайте стол мукой, потому что тесто получается довольно липким. Переложите стопку из лепешек на пергаментную бумагу и раскатайте в один пласт толщиной около половины сантиметра.
Разрежьте его на кусочки произвольной формы. Немного отодвиньте их друг от друга и переложите лист пергамента с тестом на противень. Духовку необходимо нагреть до t 180* С. и запекать в ней печенье 20-25 минут. После дайте ему остыть и подавайте на стол.




слова и фото автора

источник