Слоёное тесто
Ок.100 гр спаржи
6-8 крупных креветок
половинка луковицы
250 гр рикотты
Базилик
1 яйцо
Соль,перец
Оливковое масло
Взять готовое слоёное тесто.С помощью кисточки смочить половину теста водой и сложить тесто пополам.
[показать]Формочками вырезать цветочки, звёздочки или сердечки (что вам больше нравится). Смазать яйцом и поставить в духовку при 220° на 10 минут или даже меньше.
[показать] [показать]Цветочки зарумянятся и поднимутся.Дадим им остыть.
[показать]Тем временем готовим начинку. Обжарим мелко нашинкованную луковицу на небольшом количестве оливкового масла.
[показать]Мелко нарежем спаржу и креветки.
[показать]Добавим их к луку и обжарим всё вместе минут 5.
[показать]Рикотту смешаем с мелко порубленным базиликом, солью и перцем.
[показать]Добавим в рикотту спаржу с креветками.
[показать]Разрежем каждый цветочек пополам. На самом деле, он сам разделится, без всяких усилий, на две половинки.
[показать]Наполним начинкой нижнюю часть цветочка. Накроем верхней частью.
[показать] [показать]