Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение
Закуска "черри в острой карамели"
Невероятно вкусная и красивая закуска в стиле «XXS», готовить не сложно, а на праздничном столе явно вызовет восторг. Содержит в себе несколько вкусов, кисло-сладкий, острый, вкус свежих черри и пикантный вкус кунжута.
[500x330]
- Помидоры черри (можно и больше) — 150 г
- Кунжут (у меня черный и белый) — 1 ст. л.
- Тмин (щепотка)
- Сахар (полных, с горкой) — 3 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец чили — 0.25 ч. л.
- Лайм — 0.5 шт
В мисочке смешать кунжут у меня черный и белый с щепоткой тмина.
С 1\2 лайма снять цедру и выжать сок, у меня получилось около 35 мл.
[показать]
С 1\2 лайма снять цедру и выжать сок, у меня получилось около 35 мл.
[показать]
В небольшую сковороду выложить сахар, цедру лайма, сок лайма, молотый чили, соль.
[показать]
На небольшом огне нагреть массу не прерывно помешивая до появления пузырей.
[показать]
Как почувствуете что масса начинает густеть, убираем с огня, в карамель выкладываем помидоры черри и хорошо перемешиваем в карамели, что помидоры были полностью в ней. Насаживаем каждую помидорку на зубочстку и обмакиваем в семенах кунжута, делает это быстро, так как карамель быстро застывает. И по этой причине я не могла сфотографировать данный шаг.
[показать]
[more/]