Бисквиты – это самая простая и незамысловатая выпечка, но из неё можно придумать огромное количество всевозможных довольно оригинальных вариаций. Можно печь торты, рулеты, пирожные, фантазируя с подачей и внешним видом.Мы уже делали нежный торт из бисквитных рулетов, который, несмотря на свой изысканный необычный вид, делается довольно легко и просто. Делали оригинальныебисквитные пирожные «Жираф». Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой рецепт приготовления аппетитных бисквитных шоколадных рулетов с нежной творожно–маковой начинкой. Опять же, с кремом можно экспериментировать на свой вкус [показать]  

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 5 шт.
• Сахар – ¾ ст.
• Мука – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Какао — 2 ст. л.

Творожный крем:

• Творог – 250 гр.
• Сметана – 2-3 ст.л.
• Сахар – 3-5 ст.л.
• Мак – 2 ст.л.
• Желатин – 1 ст.л.
• Вода – 5 ст.л.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром с помощью миксера до густой белой пены (я взбиваю 7-10 минут). [512x342]

Затем порциями, через сито, ввести муку, смешанную с какао и разрыхлителем. Перемешивать ложкой, аккуратными движениями снизу вверх. [512x342]

Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной маслом (у меня коврик для выпечки). Выложить тесто равномерным слоем. [512x342]

Выпекать в разогретой до 220 гр. духовке 5-6 минут. [512x342]

Для крема соедините творог с сахаром и сметаной и измельчите блендером до однородной кремообразной консистенции. Затем добавьте мак. Или сделайте свой любимый крем [показать]  [512x342]

Желатин залейте водой и оставьте набухать (по инструкции написано 40 минут). Затем разогрейте на плите до полного растворения (не кипятить!). Добавьте теплый желатин в творожную массу, перемешайте.

Готовый бисквит выньте из духовки.

Разрежьте на 3 равные части. [512x342]

На каждую часть положите слой крема. Здесь важно не переборщить с начинкой, что бы при сворачивании лишний крем не вылез. [512x768]

Сомкните края шоколадного бисквита, немного прижмите, что бы все зафиксировалось.

Отправьте в холодильник для застывания крема. Затем разрежьте каждый рулет на пирожные нужного размера. [512x342]

Шоколадные пирожные с творожно-маковым кремом готовы! [512x342]

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению очень эффектноготортика из бисквитных рулетов