[показать]

Ингредиенты к рецепту «Чёрносмородиновый ликёр»:

500 мл Вода	300 г Сахар
500 г Смородина чёрная	500 мл Спирт этиловый 95 %

Ликёр из чёрной смородины

Предлагаю приготовить ещё один вид ликёра из смородины. Для того чтобы его приготовить, надо будет набраться терпения и потратить около месяца для настаивания. Но, в результате, вы получите ликёр с очень насыщенным смородиновым вкусом и ароматом, насыщенным цветом, а также, ликёр выйдет достаточно густым по консистенции.

[показать]

Приготовление блюда по рецепту «Чёрносмородиновый ликёр»:

[300x200]

Шаг 1

Для приготовления ликёра нам понадобится чёрная смородина, спирт, вода, сахар.

[300x200]

Шаг 2

Смородину перебрать, промыть.

[300x200]

Шаг 3

Поместить смородину в чашу кухонного комбайна (насадка — «металлический нож»).

[300x200]

Шаг 4

Измельчить смородину.

[300x200]

Шаг 5

Поместить смородину в банку, залить спиртом. Оставить для настаивания в темном месте на 2 недели.

[300x200]

Шаг 6

После двух недель настой будет иметь очень насыщенный цвет.

[300x200]

Шаг 7

Массу процедить.

[300x200]

Шаг 8

Отжатую массу залить водой. Перемешать. Оставить на 10 минут.

[300x200]

Шаг 9

Процедить через 4 слоя марли, отжать.

[300x200]

Шаг 10

Добавить сахар.

[300x200]

Шаг 11

Довести до кипения. Прокипятить 1 минуту. Снять образовавшуюся пену. Охладить.

[300x200]

Шаг 12

Соединить сироп и спиртовой настой. Поставить в тёмное место ещё на 2 недели.

[300x200]

Шаг 13

Разлить по бутылкам, закрыть крышками. Ликёр готов.                       источник