ВОЛОВАНЫ. Базовый рецепт

[показать]

Понадобится:
1 упаковка готового слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо

Приготовление:
Тесто разморозить и из одного пласта вырезать кружки - основу. Я люблю маленькие волованчики. на два укуса, поэтому диаметр кружков у меня - 4 см.

[показать]

Из второго пласта теста вырезаем такие же кружки, но ещё и серединку вырезаем.

[показать]

Вот что у нас должно получиться

[показать]

Важно: количество заготовок-основы и заготовок-колец должно быть одинаковым!
Раскладываем полученные заготовки- основу на лист, смазываем взбитым яйцом, накрываем заготовкой-кольцом и слегка прижимаем её к основе.

[показать]

Смазать волованы сверху взбитым яйцом

[показать]

И выпекать в разогретой духовке до румяного цвета (10- 12 минут). Готовые изделия выложить на тарелку и использовать по своему усмотрению 9для закуски или десерта).
Чтобы показать размер готовых волованов я поставила рядом спичечный коробок.

[показать]

Приятного аппетита!

P.S
Сначала я вырезаю кружки из всего теста, затем обрезки теста собираю и заново раскатываю. Теперь маленькая хитрость: так как повторно раскатанное слоёное тесто сильно не поднимается - то из него очень хорошо вырезать заготовки-основы. А заготовоки-кольца нужно вырезать из цельного пласта теста, они потом очень хорошо поднимаются ;) .

Нашла здесь http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?f=2&t=89